طاجن لسان عصفور بالشيش طاووق جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. وصفه سهلة و مختلفة
- كيس مكرونة لسا عصفور 400 جرام
- 0.5 كيلو شيش طاووق او افخاذ دجاج مخلية
- 0.5 علبة زبادي صغيرة
- زيت
- فلفلة خضرا و فلفة حمرا
- بهارات دجاج
- بابريكا
- مرقة دجاج
- ملح و فلفل
- 1 نحضر التتبيله (زبادي و زيت و بهارات دجاج و بابريكا و ملح و الفلفل الرومي الملون في الخلاط)
-
2
يترك الدجاج في التببيله يوم كامل او ثلاث ساعات على الاقل (في الثلاجة)
-
3
تحمر مكرونة لسان العصفور في مقلاة بملعلقتين فقط زيت حتى تحصل على لون بني فاتح جدا
- 4 توضع المكرونة في صينيه بايركس او طاجن و تترك.
- 5 في نفس مقلاة تحمير المكرونة مضع الشيش طاووق بالتتبيله مع معلقة زيت و نحركه جيدا حتي يصبح صوص التتبيله ثقيلا و نضعه فوق المكرونة.
- 6 في نفس مقلاة التحمير نضع مقدار ثلاث ارباع المقلاة ماء و نضيف للماء المرقه و الملح و الفلفل.
- 7 نقلبهم على النار جيدا حتى تذوب المرقه.
- 8 نضع المرقة فوق الدجاج و المكرونة و نراعي ان تغطى المكرونة كلها جيدا بالماء.
- 9 نغلف الصينيه بالفويل و يدخل الفرن درجة حرارم متوسطه لثلث او نصف ساعه على الاكثر ثم نزيل الفويل و نتركها خمس دقائق تكتسب لون بني جميل.
-
10
تخرج من الفرن و تقدم ساخنة بجانبها سلطة و ثوميه او طحينة و بالهنا و الشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
